可可、咖啡、茶并称当今世界的三大无酒精饮料。如果说可可代表的是兴奋，茶代表的是传承，那么咖啡代表的则是一种情怀。
人类活动是创造区域文化的一个重要因子，生产生活的过程就是创造文化的过程，在这个过程中所形成的积累和沉淀，代表着一个地方的价值取向和人文关怀。
而在祥云就有一家叫做“翡冷翠”的咖啡馆，在23年的经营过程中，用安静而丰盈的咖啡情怀给养着这片红土地上热爱生活的人们。
翡冷翠咖啡馆于年6月18日办理工商注册登记，目前，新址位于祥云县祥城镇文化西路飞龙别院6—2商铺。虽然咖啡馆经历5次易址搬迁，但所制售的手工研磨咖啡口感，并没有因为店铺易址而改变。
店主程家楼直到今天仍然坚持着最初开咖啡馆的用心，以虹吸式、越南滴滤式和意大利浓缩法为重点煮制的方法，并且从原料上把好关，到保山、德宏、普洱等地挑选上好的咖啡生豆，回来后亲自烘焙、及时研磨，用心煮制调配，为每一位来到翡冷翠咖啡馆的客人呈上一杯浓郁香醇的咖啡。而经过20多年制作咖啡的经验积累和总结，冰咖啡和浓缩咖啡这两款咖啡也成为了翡冷翠的精品咖啡，深受大众喜爱。
非常值得一提的是，虽然身处高度电子信息化的第四次工业革命时代，但是翡冷翠咖啡馆里面却是没有WiFi的，而且咖啡的价格10年之内都没有发生过变化。
店主程家楼24岁从贵州消防武警部队退伍后，就一直从事咖啡馆经营，平时最大的爱好是旅行和读书，他说咖啡馆取名“翡冷翠”三个字，因为觉得读音和笔法都非常的怡人，集音乐韵律和汉字字形结构的美感于一身，不仅仅是文艺青年的一种情愫，更是静静思考人生，内观自我的一种文化提醒。咖啡制定一个亲民的价格，是希望所有想接受这种饮料的人，都有经济负担能力，和唾手可得的现实利益无关。
这些年来也有人看到了咖啡的市场价值，并邀约其到昆明、大理、丽江等地开咖啡馆，但是都被程家楼婉言谢绝了。他说自己生长在祥云这片土地上，非常的热爱自己的家乡，希望用自己的绵薄之力建设好美丽的家乡。
原产自非洲的咖啡意涵“力量与热情”的文化精神，他希望翡冷翠能给在这片土地上繁衍生息的人们一处心灵安静之所，可以静静坐下来休憩片刻。
或是辞别故土，远赴大洋彼岸求学的游子回乡的一种乡愁；或是劳作了一天后，还没来得及换下工厂劳作服的工人打量一家人生计的思考；或是谈好的项目签约人签字的案几；或是聆听友人的诉说；或是倾听自己内心的声音……让人间故事在这里发生。
少年时代，因为热爱，所以选择从事咖啡这个行业；走过中年，因为长期的浸润，慢慢体会到咖啡给人带来的精神世界的慰藉。一生太短，所以要做自己喜欢的事；一生太长，所以更要做自己喜欢的事。23年的时间里，翡冷翠咖啡馆路过了太多人的生活，聆听过太多人的故事，安静的氛围中，所有一切都关乎自己的心声。咖啡，是职业，是事业，是情怀，更是人生。（罗丹文图）
